这是我在一次旅行的时候，遇到的一道美食，才知道，原来换一种搭配，同样的咖喱美食也会有如此大的区别。赶快换上几味配料，动起手来，让自己和家人也尝尝这份美味吧。
材料：
1kg牛肉 1/4茶匙姜黄粉 调味盐 2个切好的洋葱 2~4个切碎的绿色辣椒 1个切碎的番茄 1茶匙辣椒粉 1茶匙香菜粉 1茶匙孜然粉 1-1/2茶匙蒜酱 1/2茶匙生姜酱 一杯水 1茶匙辣椒粉 2个切成大块的洋葱 2个辣椒丁 2-3土豆(可选) 4汤匙油 2汤匙切碎的香菜叶
步骤：
1.将土豆削皮，然后切片。加上盐和辣椒粉后，就放到一边先
2.在一个平底锅中，把油加热，同时另一边用姜黄粉和盐腌制一下肉
3.将土豆片稍稍炸到泛金黄色就可以了。然后放在一边待用
4.剩下的油也不要浪费，趁着热度倒入切好的洋葱，稍微炒至上色就可以了
5.倒上肉，放上番茄,辣椒粉,绿辣椒,香菜粉、孜然粉和姜,大蒜酱，翻炒至肉泛上色就可以了
6.加上一些水，然后盖上锅盖，煮到肉完全熟透
7.撒上辣椒粉，加上洋葱，充分搅拌均匀，煮上几分钟
8.现在，等平底锅中泛出了汤汁，就加上辣椒丁，然后再煮上一会儿
9.大约5分钟后，就加上刚刚炸的土豆，接着混合均匀
10.关上火，最后撒上香菜叶，就可以出锅了
成品图：
