破壁机的功能有很多，比如加热、搅拌、研磨等，能一机多用，因而深受人们的喜爱。那么破壁机怎么选？破壁机的品牌有哪些？就带大家来了解一下吧。
一、破壁机怎么选
1、选刀头。破壁机工作效果的好坏与刀头有着直接的关系。好的刀头破壁出的食物口感顺滑，营养价值高。而质量低下的刀头打制出的食物营养流失，口感也不好。目前市场上的刀头主要有不锈钢钝刀和齿刀两种。最常用的还是钝刀，钝刀主要靠的是“打”这种破壁方式，不会破坏植物细胞，食用时香甜可口。而齿刀工作时主要靠“切”，因为切的食物容易破坏食物细胞，口感较差，也会有部分营养流失。
2、根据需要选择功能。一台破壁机具有多种实用功能，有些具有仿高压锅原理的破壁机可以同时进行破壁和加压加热处理，能够将食物深层次的味道激发出来。有的还具有预约的功能，只需提前将食材放好，设置预约时间，到点即可享受美食。
3、看密封圈。有的厂家为了控制成本，尽量使用一些低价的密封材料，因此在选在破壁机时，可以要求商家提供一份带有乙醇浸泡的检测报告。
4、看配置。破壁机的转速通常要达到25000转/分以上，刀片选择用不锈钢的比较好。破壁机对食物研磨的细腻程度与这两者有很大的关系。杯体的材质建议选择高硼硅玻璃，具有耐高温性能、高化学稳定性能、低膨胀率等特点，使用起来更安全。
5、看安全性。破壁机属于高速运转的机器，必须确保其安全性，避免在使用过程中出现不必要的意外，在试用时观察其稳定性。
二、破壁机的品牌推荐
1、美的。美的是一家消费电器、暖通空调、机器人与自动化系统、智能供应链（物流）的科技集团。其提供多元化的产品和服务，包括厨房家电等消费电器、家用空调等空调业务等。
2、九阳。九阳股份有限公司是一家专注于健康饮食电器研发、生产和销售的现代企业。要产品涵盖豆浆机、面条机、原汁机、电压力煲、电磁炉、料理机、电炖锅、开水煲、电饭煲、ONECUP油烟机、净水机等多个系列三百多个型号。
3、飞利浦。飞利浦公司是一家领先的健康科技公司，致力于在从健康的生活方式及疾病的预防、到诊断、治疗和家庭护理的整个健康关护全程，提高人们的健康水平，并改善医疗效果。其在彩色电视、照明、电动剃须刀、医疗诊断影像和病人监护仪器、以及单芯片电视产品领域世界领先。
4、奥克斯。奥克斯秉承“创领智能生活，培养优秀人才”的企业使命，力争实现“千亿市值、千亿规模、百亿利润”战略目标，立志成为世界著名企业。其产业涵盖家电、电力设备、医疗、地产、金融投资等领域。
选购破壁机，需要掌握选购技巧的同时，也要注意品牌，因为大品牌的产品在质量上和售后服务上更加有保障。