茶餐厅

茶餐厅

目录

1、喜讯：中合深美最美茶餐厅获2019金外滩奖

2、美食社交两不误 素而有趣的茶餐厅

3、茶餐厅必点小食 花生酱西多士的做法

4、茶餐厅风格装修技巧

1喜讯：中合深美最美茶餐厅获2019金外滩奖

2019年4月27日，由美国《室内设计》中文版和上海博华国际展览有限公司联合主办的第14届“金外滩”奖颁奖典礼在上海新国际博览中心举行。

经过大赛严格评选，中合深美凭借餐饮空间全案作品《知丘茶食山房》，荣获2019年第14届金外滩奖创新设计类大奖。

本届大赛共征集到来自海内外设计机构2000余份参赛作品，其中，不乏行业领军人物和业内大咖，如黄全/厐喜/王冠等，以及 集艾/矩阵/HBA/共和设等知名设计公司。

　　获奖作品：知丘·茶食山房

在整体空间设计中，取法东方园林意境，利用简约、朴素、安静、小面积庭园，加强与建筑的关系，让两者互相渗透、延伸。

窗外车水马龙红尘万卷，室内看山还是山，木质的温良恭俭，是历经风雨霜雪后，回归平和与质朴。

项目信息|

项目名称：知丘·茶食山房

空间面积：700平米

室内设计：中合深美

软装设计：中合深美

设计团队：肖立、邱筱天，林昱彤、陈永健

图片摄影：gallery金啸文

歌尔绿城生活馆

3000㎡

　　安德湖小镇·颐乐学院

　　3000㎡

　　桃园时光图书馆

　　1800㎡

　　安徽亳州玫瑰园

　　1000㎡

　　北京壹号庄园·融创

　　3000㎡

　　奖项荣誉

　　中国亚太 2019亚太空间十大金牌空间设计机构;

　　CBDA 国际空间设计大赛2019年度工程类银奖;

　　美国室内设计中文网 2019年度金外滩奖;

　　中国室内设计年度评选 2018年度金堂奖;

　　中国现代装饰国际传媒奖 2017年度陈设大奖;

　　CBDA 艺术陈设空间大赛2017年度银奖;

　　CBDA 国际空间设计大赛 2017年度银奖;

　　CBDA 2016-2017年度杰出公共空间设计机构;

　　CBDA 2017年度软装设计大奖龙承奖;

　　2017-2018年度《中国室内设计年鉴》;

　　CIDF 中国设博会2015-2016年度十大最具影响力设计机构。

2美食社交两不误 素而有趣的茶餐厅

时至今日，餐饮空间已经不单单只是一个享受美食的地方，而是一个可以享受美食的社交空间。本案将品牌核心理念 ——“素颜”糅合并引申到空间层面，让每一个设计细节都素而有趣，追求极致的品质细节。旨在打造一个年轻化、个性化的简约休闲饮吧，让人享受醇厚茶香带来的小确幸。

【项目基本信息】

项目名称：峯茶(深圳公明店)

项目地点：深圳市光明新区公明街道公园路1号(顶峰茶餐厅旁)

项目面积：总计192平方

设计师：王锟、刘进、叶俊峰

设计单位：深圳市艺鼎装饰设计有限公司

主要用材：木纹砖、木条、铝通、面包砖、水泥肌理漆等。

　摄影师：陈启明

【设计师简介】

王锟，国内著名餐饮空间设计大师，深圳市艺鼎装饰设计有限公司创始人兼设计总监，深圳市室内设计师协会理事，中国建筑装饰协会会员，中国装饰协会会员。曾多次获得设博会“年度杰出设计师”、金羊奖“中国百杰室内设计师”、大中华区十佳餐饮空间设计师、IDCF“品牌设计师风云人物”、深圳市年度最佳室内设计师等荣誉称号，其设计作品也多次获得金堂奖、艾特奖等业内权威奖项的肯定，并被誉为“黄记煌御用设计师”。

【获奖情况】

2014IDCF大中华区最具影响力设计机构

2013年 年度优秀室内设计师

2013年 年度金堂奖优秀餐饮空间设计奖

2013年 年度国际空间设计大奖 艾特奖 最佳餐饮空间设计入围奖

2012年 大中华区十佳餐饮空间设计师

>>>>>关注王锟主页 @设计师俱乐部

3茶餐厅必点小食 花生酱西多士的做法

爱吃茶餐厅的吃货们，一定对西多士不陌生吧!不管是夹火腿芝士陷的还是花生酱的，都一定是在茶餐厅必点的小食。这样的美食一定要自己学着做啦!

PART1 制作原料：

土司两片、花生酱适量、鸡蛋一颗、牛奶适量、盐适量

4茶餐厅风格装修技巧

随着餐饮业在国内的迅速发展，越来越多茶餐厅也打出了“主题风格”的旗号。越是有创意、有特色的餐厅，就越受人们的喜爱。那么，茶餐厅风格装修技巧有哪些呢?怎样的茶餐厅更受大众青睐?接下来，就让小编向大家介绍这种技巧!

由于市场上的餐饮行业存在的数量是比较大的。即便是消费者对于餐饮行业的重视，但是数量一多，也能增加这个项目在市场上的竞争压力的。因此，对于餐厅行业的创业者来说，正确的掌握而来该行业的装修风格就是有利于这个项目的发展的。

餐厅的空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。可通过虚的手法遮挡视线在空间布置上，似隔非隔，隔中有透，实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线。

又如，利用通道的回绕曲折相通，不使人一目了然。适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理，这就是所谓的园必隔。下面，就让我们看看不同类型的餐厅改如何设计。

一、园林式茶餐厅

中式园林都是以再现自然山水为原则的前提下，配合独具匠心的设计手法巧妙地将自然景物与建筑物紧密结合，创造丰富的空间想象及采用曲折自由的布局方法来划分餐厅，里的空间，任何要素的塑造，都会感染着整个餐饮空间。

二、室内现代化茶餐厅

根据各类就餐人群的层次及需求通过艺术的表现手法赋予各个餐饮空间以各自不同的视觉感受与属性，通过饮食的过程让设计的环境与氛围给客人以轻松愉悦。

室内庭院式西餐厅在装修装饰设计上来说，一般以园林建筑为蓝本，同果结合着西餐厅所需各种元素等要求来装修装饰，一般要设有亭台楼阁、曲径花丛、拱门回廊、小桥流水等。

三、仿古式茶餐厅

仿古式西餐厅在装修、装饰、布局及人物能在总体上展示古典文化的面貌。这种手法注重古典气氛的营造，通常运用一些欧洲建筑的典型元素，诸如拱券、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。

通过上面小编对茶餐厅风格装修技巧的详细介绍，茶餐厅主要有三种不同的风格。如果你是一个热爱自然的人，可以采用园林式风格餐厅的设计手法;如果你追求时尚简约，不妨采用室内现代化茶餐厅的设计方法。相信你一定能设计出属于自己风格的茶餐厅!