冰箱是保存食物的地方，而冰箱内部的温度也是让一些细菌繁殖的，因此食物放在冰箱里面未必完全的健康卫生。于是就有商家推出了抗菌冰箱了，但是抗菌冰箱是不是真的能够抗菌保健康呢？其实不是的，抗菌冰箱仅仅是抑制细菌在冰箱内的部件的生长，对食物是没有抗菌作用的。如果我们想要提高冰箱的抗菌效果，未必需要购买抗菌冰箱的。今天我们就来看看怎样提高冰箱抗菌保鲜效果以及冰箱选购技巧。
怎样提高冰箱抗菌保鲜效果
第一，放在冰箱里的食品应尽量是新鲜的、干净的，因为质量好的食品，其微生物基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在冰箱中其他食品。
第二，冷饮等直接入口食品应放在冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在下层，以防交叉污染。冷藏室的温度是上面低下面高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室内），蛋和饮料放在门框上，让它们在适宜的温度环境中“各就各位”。
第三，放在冰箱里的食品都应有一定的包装（包括保鲜膜覆盖），其作用是防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可减少化霜次数。
第四，需冷冻的鱼、肉，应按家庭一次食用量的大小包装，防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省电。
第五，吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过24小时，要回锅烧透后再吃。
第六，普通冰箱要定期融冰（自动除霜冰箱除外），揩洗，最好用二氧化氯消毒剂再揩洗一遍。这种消毒剂不会产生有毒的卤代烃类化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冰箱内的异味。
冰箱选购技巧
一看品牌，大品牌有技术优势，质量过硬。
二看节能标识，节能标识标注越低越节电，目前最节能的是欧洲A++级标准。
三看发泡层是否采用超微孔发泡技术。
对开门冰箱，容量大、外观豪华气派，但占空间较大；
三门冰箱，食物可分区存放，不易串味，外观时尚显档次，但高度较高；
普通两门冰箱，功能简单，以经济实用为主；
单门冷藏箱，小巧不占地，可放于卧室、书房，使用方便。
容量：一般家庭以220升左右为宜，可根据生活习惯选大不选小。
耗电量：目前市场上销售的冰箱都贴有节能标识，节能标识分五级，一级为最节能。
冷冻能力：冰箱的冷冻能力越大，冷冻食物的速度越快，保鲜效果越好。
通过以上小编介绍的关于怎样提高冰箱抗菌保鲜效果以及冰箱选购技巧的内容，我们的对于如何提高冰箱的抗菌保鲜效果以及选购冰箱都有了一定的了解了。由此看出，我们也不能一味的相信商家所说的抗菌保健冰箱，只要我们从每天基本的保存食物、保养冰箱的工作做起，就能够达到冰箱抗菌保险的效果了。