灰山椒鸟一般是不作为笼养鸟养殖的。因为它色彩和鸣声都没有特别突出的。此外，灰山椒鸟是有名的益鸟，能取食大量有害昆虫。
市场上见到的灰山椒鸟，一般不是人工繁殖的，都是野外网捕的，不但不易养活，而且是对野生鸟类资源的破坏。
一只灰山椒鸟的价格也就百十块钱，但是它对生态系统的价值是无量的。
灰山椒鸟外形、大小和小灰山椒鸟基本相似，体长18-20cm。上体灰色或石板灰色，两翅和尾黑色，翅上具斜行白色翼斑，外侧尾羽先端白色。前额、头顶前部、颈侧和下体均白色，具黑色贯眼纹。雄鸟头顶后部至后颈黑色，雌鸟头顶后部和上体均为灰色。 小灰山椒鸟和该种很相似，野外容易混淆，但小灰山椒体型稍小，腰和尾上覆羽沙褐色，与背不同色。另外小灰山椒鸟上体亦较暗，下体胸和体侧沾有褐灰色。此外，小灰山椒嘴基黑色细窄，不与眼先黑色相连，即使相连，连结处亦甚狭窄，而该种额基与眼先黑色相连，形成‘ㄩ’形状。