烧烤是很多人喜欢的食物，人们在烧烤时会用到电烧烤炉，电烧烤炉是怎么运作的，工作原理是什么？怎么使用合适？今日我们就来聊聊电烧烤炉的使用问题。
一、电烧烤炉的工作原理是什么
烧烤炉是一种用于烧烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的设备，以碳烤炉最常见。几乎中国每一个城市的烧烤店、烧烤摊都能看到碳烤炉。电烧烤炉是一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。
二、电烧烤炉如何使用
1、电烧烤炉的摆放：放在平整稳固的地方，保证它能固定好和注意电源的使用。
2、控制温度：使用时要根据食物的品种和重量去适当的调整烹饪时间。
3、注意正常现象和隔热：如果是烘烤带有水分的食物，炉门上会出现水汽凝结。烧烤肉类的话会有油烟冒出，都是正常现象。
注意事项：
1、使用前，请检查插头与插座的接触是否良好。先将水槽抽出并加入约1/2的水，轻轻将水槽推回原位。
2、打开电源开关，指示灯亮，烤炉开始工作。在开始烤肉前将炉具盖着盖子预热3~5分钟，然后开始烤肉。
3、使用完毕后及时关闭电源，以免发生危险。
可见，电烧烤炉工作原理比较简单，即热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉。在使用时需要注意位置摆放、温度控制等，注意调整适当的烹制时间，避免过度烧烤。